Software pro kontrolu kvality výroby potravin
Zajistěte bezpečnost a kvalitu potravin od výroby po balení. Digitalizujte kontroly HACCP, bezpečnosti potravin, balení, označování a sanitace. Sledujte vady, udržujte shodu a zajistěte kvalitu napříč vaší výrobou potravin.
Protein Bar · Visual CheckVisual Check / Lab Test / Confirm Size
Vytvořeno pro výrobu potravin
Shoda HACCP
Digitální monitorování kritických kontrolních bodů, kontroly teploty a analýza nebezpečí s automatickými upozorněními.
Kontrola bezpečnosti potravin
Ověření hygieny, kontroly kontaminace, řízení alergenů a monitorování mikrobiologické bezpečnosti.
Kontrola surovin
Kontroly kvality příchozích surovin, ověření dodavatelů a sledovatelnost materiálu.
QC balení a označování
Ověřte integritu balení, přesnost štítků, data spotřeby a nutriční informace.
Ověření sanitace
Ověření čištění zařízení, kontroly sanitace a monitorování prostředí.
Reportování shody
Automatické reporty pro ISO 22000, FSSC 22000, BRC a další standardy bezpečnosti potravin.
Bezpečnost a kontrola kvality potravin v celé vaší provozovně
Příjem a kontrola materiálu
Kontrolujte příchozí suroviny, obalové materiály a zásoby. Ověřte certifikáty dodavatelů, zkontrolujte teploty a dokumentujte podmínky příjmu, abyste zabránili vstupu kontaminovaných materiálů do výroby.
HACCP kritické kontrolní body
Monitorujte a dokumentujte kritické kontrolní body včetně teplot vaření, časů chlazení, detekce kovů a pH hodnot. Zajistěte shodu HACCP s automatickými upozorněními a pracovními postupy nápravných opatření.
Kontroly kvality během procesu
Provádějte inline kontroly během výroby. Ověřte specifikace produktu, monitorujte parametry procesu, kontrolujte hmotnosti a míry a zajistěte konzistenci během celé výroby.
Ověření sanitace
Dokumentujte čištění zařízení, sanitační postupy, monitorování prostředí a hygienické praktiky. Udržujte úplné sanitační záznamy pro regulační shodu.
Kontrola balení a označování
Ověřte integritu balení, přesnost štítků, data spotřeby, upozornění na alergeny a nutriční informace. Zajistěte splnění všech regulačních požadavků před distribucí.
Reklamace a zpětná vazba zákazníků
Sledujte zpětnou vazbu zákazníků a náklady na reklamace. Propojte incidenty s výrobními daty pro rychlou analýzu základních příčin a preventivní opatření.
Řízení HACCP auditů dodavatelů a regulačních auditů
Kromě kontrol produktů zajistěte shodu dodavatelů a bezpečnost potravin na každé úrovni pomocí komplexních auditních možností.
- HACCP audity dodavatelů - Ověřte, že dodavatelé surovin udržují systémy HACCP a protokoly bezpečnosti potravin
- Audity shody GFSI - Posuzujte dodavatele na certifikace BRC, FSSC 22000, SQF
- Regulační audity - Připravte se na audity FDA, USDA a certifikační audity třetích stran a dokumentujte je
- Audity EHS (životní prostředí, zdraví a bezpečnost) - Monitorujte dodržování předpisů o životním prostředí, nakládání s odpady a bezpečnost zařízení
Sledujte problémy s kvalitou potravin
Kontaminace
Cizí objekty, křížová kontaminace a porušení hygieny
Vady balení
Poškozené balení, selhání těsnění a chyby označování
Odchylky teploty
Přerušení chladícího řetězce, problémy s teplotou vaření a problémy se skladováním
Odchylky kvality
Problémy s barvou, texturou, chutí, vůní a vzhledem
Kontrola kvality nepočitatelného zboží
Tradiční AQL vzorkování funguje pro počitatelné produkty – lahve, balení, kusy. Ale co 50 tun mouky? 1000 litrů oleje? Sypké suroviny, které měříte v kilogramech a litrech, ne v kusech?
Link SE podporuje kontroly kvality navržené tak, jak potravinářští výrobci skutečně pracují.
Flexibilní měrné jednotky
Zaznamenávejte kontroly v kilogramech, litrech, metrech, tunách nebo jakékoli jednotce, která odpovídá vaší výrobě.
Kontroly s tříděním
Definujte měrnou jednotku a zaznamenávejte výsledky jako roztříděné součty – '15 kg zkontrolováno jako OK, 3 kg NOK vlhké, 2 kg NOK slizké'.
Sledovatelnost šarží pro sypké zboží
Propojte kontroly sypkých surovin s dávkami hotových výrobků. Když se objeví problémy s kvalitou, dohledejte během vteřin konkrétní šarže surovin a dodavatele.
Máte otázku?
Pojďme si popovídat - ujistíme se, že dostanete přesně to, co potřebujete.
30minutová ukázka